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常春齋取名自大韓民國總統府靑瓦臺內的常春齋。靑瓦臺常春齋是專門用來招待外賓的傳統木造韓式房屋。常春齋的現任主廚兼老闆本來在濟州一家酒店當廚師，在工作時被物色到了青瓦臺。在酒店舉辦的政府相關活動的青瓦臺有關負責人，嚐到他手藝後贊不絕口，便把他帶到了青瓦臺專門負責總統的飲食，期間總共招待過三位韓國總統，離職後在濟州市朝天邑開設常春齋。「常春齋」堅持使用新鮮本地食材讓食客可以品嘗到最正宗韓國料理的風味。「常春齋」的菜單包括韭菜拌飯（송키새우리 비빔밥）、海鞘拌飯（통영멍게 비빔밥）、螄蚶拌飯（꼬막 비빔밥）、石章魚拌飯（뭉게 비빔밥）、海參內臟拌飯（해삼내장 비빔밥）、海膽拌飯（성게 비빔밥）、石鍋拌飯配燒鯖魚（돌솥밥과 고등어구이）、鮑魚石鍋拌飯配燒鯖魚（전복돌솥밥과 고등어구이），而燒鯖魚是可以獨自單點的。餐廳內很有格調，在餐廳內用餐是仿如置身總統官邸一樣，毫無壓逼感，非常舒服

《Master Chef Korea》第一季冠軍金勝敏廚師成功圓夢，以獎金開辦蓋飯專門店「森之中」。日語「森のあるよ」解「有一片森林」，餐廳猶如其名座落於平靜的涯月邑之中，金勝敏廚師起初移居濟州就是為讓妻子在安和的環境下養病。

本來這裡每日提供不同的日式家常料理，後來改為只提供五種，包括燒智利鱸魚蓋飯（메로구이덮밥）、海鮮蓋飯（해산물덮밥）、豬肉蓋飯（돼지덮밥）、和炸雞（닭튀김）炸蝦（새우튀김），以鱸魚蓋飯（메로구이덮밥）、海鮮蓋飯（해산물덮밥）最聞名。隨餐精心配上以木盤盛載的半熟荷包蛋。可以像吃壽司一樣享用：餸菜加米飯再點上的芥末。喜歡的話，也可以將半熟荷包蛋和剩下的米飯混在一起食。這種吃法別具樂趣。日式家常料理中盡顯他的熱誠。

道頭海女之家鄰近道頭港。正如其名，在那裡可以吃到海女捕捉的新鮮海鮮。餐廳在濟州也很受當地人歡迎。著名的美食包括鮑魚冷魚生湯（전복물회）、鮑魚海膽冷魚生湯（전복성게물회）、魷魚冷魚生湯（한치물회）、鮑魚粥（전복죽）、魚生飯配紫菜湯（회덮밥）、魷魚飯（한치덮밥）、海膽石鍋拌飯（성게비빔밥）、鮑魚海膽紫菜湯（전복성게미역국）、海膽紫菜湯（성게미역국）和調味燒鯖魚（고등어양념구이）。想一次過嘗試魷魚、鮑魚和海膽魚生的話，特冷魚生湯將是最好的選擇。冷魚生湯主要成份有魚生、冷水、大蒜、蔥、洋蔥和紅辣椒粉，味道酸甜。吃的方法有兩種，可以把米飯放入冷生魚湯中攪拌，讓海的味道盡在口中。另一種方法是分開享用冷魚生湯，放米飯。先吃新鮮魚生，偶爾喝一口冷湯。米飯不和冷魚生湯一起吃，而是和配菜一起吃，配菜可以無限加添。餐廳的配菜也很適合搭配鮑魚粥。餐廳離濟州國際機場非常近，方便在離開濟州島前去品嚐。

我們都體會過網上非常有名餐廳興現實不符合時的失望，網上的信息並非百分百可靠，但如果是「優秀美魚生中心」就不必擔心。餐廳在網上的知道度不高，但事實上卻很受當地人歡迎。這並非典型的豪華餐廳，是魚生質素絕對有保證的。餐廳提供季節性生魚，所以餐單不斷變化。要親自去看看餐廳前面的魚缸裡有什麼魚在暢泳。有隨機魚生（막회）或有骨魚生（세꼬시）可拱選擇。吃魚生有幾種方法。第一種，將魚生蘸芥末、大蒜青椒醬油或紅辣椒醬醋。第二種，在手上放一片紫蘇葉，再放一片生魚片和想要的醬，包起來，然後放進口中細味品嚐。第三種，第二種方式一樣用紫蘇葉包起生魚和隨餐配上的辣醬生魚麵條。當然，也可以在紫蘇葉加上醃白菜、新鮮大蒜或醃大蒜。吃雞泡魚的話，還可以品嚐柚子醬和水香菜。醬油醃蟹、壽司卷、沼澤蝸牛和紫蘇魚湯免費提供。把握機會品嚐真‧海之味道。

前荒地餐廳是具有當地特色餐廳，以當地美食為名。 前荒地（앞뱅디）在濟州方言中指「寬闊的平原」，就如舉辦節日和供兒童玩耍的花園。餐廳最著名的美食有：鳀魚湯（멜국）和竹莢魚湯（각재기국）。「멜」是濟州方言，意思是鳀魚，而「각재기」也是濟州方言，意思是竹莢魚。在韓國，新鮮的鳀魚很少見，而且容易腐爛，所以鳀魚湯通常用鳀魚乾煮成。來濟州島品嚐新鮮的鳀魚吧！新鮮鳀魚或竹莢魚用大白菜和大豆醬烹製。不論點了什麼，都會提供燒鯖魚、醃白菜卷，豆大豆醬。 鳀魚湯和竹莢魚湯本身不加調味已經很美味，但也可以從拿湯裡的魚片，加上大豆醬，包在大白菜裡，新鮮大白菜會帶走魚腥味。體驗一下濟州島另一番味道、另一種樂趣，喝著鳀魚湯、竹莢魚湯，一起成為濟州人！

野雞在濟州島自然生態環境中很常見。過去，狩獵野雞也是很常見的，所以有相當多的韓國諺語興狩獵野雞或吃野雞相關。《東醫寶鑑》是由朝鮮王朝醫生編寫的韓國書籍，於1613年朝鮮時期首次出版。該書在傳統韓國醫學中是重要的經典之一，是現時東方藥的基礎。書中記載，野雞有助止住腹瀉，治療膿癥，並殺死小孩體內的蛔蟲。濟州島是火山島，不宜水稻種植，所以過去濟州人以蕎麥過寒冬。光臨「蕎麥之籠」，享用由蕎麥和野雞這兩種古有食材而製的美食，例如蕎麥麵、野雞餃子、野雞拖肥糖和野雞涮鍋。餐廳名中，「메밀꽃」是指蕎麥粉，而「차롱」是指用竹子製成的籠。餐廳有售：紫菜手拉蕎麥麵團湯（메밀꽃정식），紅豆蕎麥湯麵（메밀팥칼국수），野雞蕎麥湯麵（꿩메밀손칼국수），黑豆蕎麥湯麵（메밀검은 콩국수），蕎麥容（메밀범벅），濟州風蕎麥煎餅（제주빙떡），蔬菜蕎麥煎餅（메밀야채전），蕎麥涼麵（메밀막국수），蒸野雞餃子（꿩만두찜 ），牛油燒野雞（꿩버터구이），蕎麥套餐（메밀꽃코스，有沙拉、蕎麥煎餅、蕎麥容、蕎麥涼麵、蕎麥麵團湯和甜點）、野雞套餐（꿩한마리코스：沙拉、蕎麥容，野雞涮鍋，牛油燒野雞髀，額外的蕎麥麵和甜點）、豬肉涮鍋（돼지고기샤브）、全雞湯飯（토종닭백숙），以及手工製作的小米野雞拖肥糖（수제좁쌀꿩엿）。野雞拖肥糖是一種天然糖果，沒有添加糖分，以非常傳統方法製作。餐廳看似咖啡館，以蕎麥粉和野雞聞名。想體驗濟州人的古老流傳下來生活方式嗎？想品嚐當地傳統食物嗎？快來！

大禹庭是濟州市有名的當地餐廳，提供各種石鍋飯（돌솥밥）：鮑魚石鍋飯（전복돌솥밥）、營養石鍋飯（영양돌솥밥，含有各種堅果和豆類）、海螺石鍋飯（보말돌솥밥）、海鮮石鍋飯（해물돌솥밥）和豆芽石鍋飯（콩나물돌솥밥）。石鍋飯是在石鍋裡煮的米飯，可保溫。拿到石鍋飯後，將所有米飯舀到另一個碗裡，加滿水，就可以吃到粥。點火鍋飯時會提供人造牛油和調味醬油，將人造牛油與一半米飯攪拌，另一半與將調味醬油攪拌就可以品嚐到芳香濃郁的味道。想要純正的味道，可以不加任何調味品。還可以品嘗其他美食，例如鮑魚海鮮砂鍋（전복해물뚝배기）、鮑魚魚生（전복회）、燒鮑魚（전복구이）、鮑魚粥（전복죽），鮑魚海膽紫菜湯（전복성게미역국）、炒豬肉（제육볶음）、炒魷魚（오징어볶음）、燒魚和紅燒魚。鮑魚火鍋米飯和鮑魚海鮮燉火鍋都在穩定供應。想喝溫暖胃的湯，就推薦鮑魚火鍋湯底，有鮑魚、紅龍蝦、青蟹和海膽。

莫迪卡是位於翰林邑的意大利餐廳，名字來自意大利南部西西里島東南部的莫迪卡市。餐廳店主於意大利著名的烹飪學校ALMA畢業，並在意大利開展事業。來這裡品嚐以濟州島新鮮食材製成正宗意大利餐。莫迪卡市以開心果聞名，輕鬆找到有開心果的菜餚。八爪魚沙拉配青醬、酸豆果漿和薯容是很受歡迎的菜餚。盤底是薯容，上面有八爪魚、青醬、開心果、酸豆果漿，青菜和黑橄欖，味道均衡，口感柔軟而有嚼勁。另一道受歡迎的菜餚是帶有番茄開心果香蒜醬紅龍蝦意大利面。麵包點薯容開心果香蒜醬也十分美味。餐廳氣氛柔和，靜謐氛圍與寧靜小鎮翰林邑是絕配。在繁忙的日常生活中放鬆身心，以意大利美食細味慢生活。

說起「中國菜」會想各種中式食物，但韓國的「中國菜」一定是指韓國中餐館都有的韓國炸醬麵，辣海鮮湯麵（韓式什錦麵），糖醋肉和炸餃子。這一些都是韓國人去中餐館必點的著名美食。清朝時華人來到朝鮮，開始在港口附近賣炸醬麵，從此開始廣傳。辣海鮮湯麵則源自日本。在19世紀，有中國學生在日本長崎學習。他們用豬肉或雞肉骨頭煮麵條，演變成長崎雜燴。這來菜式到了韓國，變成辣的。中餐館在韓國螎合了韓國風味。寶榮飯店是濟州島典型中餐館，品質高，歷史悠久，1967年以來一直由華人經營。寶榮飯店的第一任廚師創造了風格獨特的辣海鮮湯麵，稱為乾什錦麵。寶榮飯店是這菜式的發原地，然後這種麵條遍布韓國各地。濟州黑豬肉製成的糖水肉（濟州黑豬肉）絕不容錯過。濟州黑豬是一種原產於濟州島的小品種，濟州人之為「便便豬」。黑豬肉具有獨特的風味，與其他品種的豬的風味完全不同。黑豬肉是濟州島的節日和活動的一個特色。過去，許多濟州人都很窮，經常買不起肉。有節日活動就會分享以濟州黑豬肉製作的簡單菜餚。濟州島有許多菜餚有黑豬肉，黑豬肉也是遊客必買的當地特產。