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德盛園可以說是濟州島上具有代表性的“當地人中餐廳”,總店位於西歸浦李仲燮街附近,在中文和濟州市等整座島上都設有分店。


1945年開業的德盛園至今已有近百年的歷史了。因在1946年臺灣飛機失事事件中提供援助而獲得的蔣介石前主席頒發的獎狀華麗地見證著餐廳輝煌的歷史。據說2018年是店主人的中國籍祖先移居濟州島的100周年。雖然第二代店長夫婦早已將店面傳給了兒子,但夫婦倆仍然留在店中提供著傳統的味道和最優質的服務。


店中內部空間寬敞,設有可容納約150人的餐位,並有5間包廂,可以在此度過溫馨的就餐時光。這裏餐位雖多,但因非常高的人氣而常常爆滿,周末或夏季休假期來此就餐常常需要等待,因此建議提前進行預約。


悠久歷史的積澱成就了這裏的眾多人氣菜肴。其中,能夠感受到美麗濟州島濃郁風味的代表菜肴是用肥美花蟹烹飪而成的花蟹炒碼面和辣炒花蟹(幹烹花蟹)。所有菜肴中的花蟹都經過了處理,方便食用。


中餐廳的代表菜肴糖醋肉也非常受歡迎。德盛園的糖醋肉是將肉包裹在濟州島純紅薯澱粉中炸制而成的,其特點是放涼後食用也可保持柔嫩的口感。


另外,曾供貨給青瓦臺的水餃、白色湯頭的清淡三鮮炒碼面和德盛園的特色菜幹烹雉雞也非常有名。值得壹提的是,濟州島上常見的幹烹雉雞料理最早開始於這家餐廳。

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