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馬肉是符合養生時代所要求的三高（高蛋白質、高礦物質、高維生素）和三低（低熱量、低脂肪、低膽固醇）食品，減肥效果出眾。馬不受瘋牛病和口蹄疫影響，十分安全，因此濟州產馬肉被評價為在純凈濟州牧場飼養的天然養生食品。馬肉通常呈暗紅色，具有獨特的香氣，肉質細嫩。富含不飽和脂肪酸，含有降低體內膽固醇的亞麻酸成分，對預防肥胖、降低血膽固醇有很大幫助。
由於馬肉並不是壹種常見的食物，因此不僅在馬肉上，在小菜上也格外用心。小菜使用餐廳老板在田里種植的食材制成。包括馬肉在內，每壹道菜都飽含誠意。首先，出售馬肉的餐廳不多，而且價格也比較昂貴，所以確實讓人有些猶豫。但是壹看到精心制作的小菜和食材，就讓人充滿期待。
馬肉料理豐富多樣。包括將外脊或里脊稍微煮熟後烤著吃的烤馬肉、馬肉刺身、生拌馬肉、燉馬排骨、馬骨湯和生馬肉拌飯等。心臟、肝、脾臟，沒有壹樣可以丟棄的部位，因此是壹種珍貴的滋補食品。
這家餐廳的招牌菜是套餐。A套餐價格為3萬5千韓元、特A套餐價格為5萬韓元、B套餐價格為3萬韓元。在壹個辛奇湯也要壹萬韓元的時代，馬肉套餐料理的價格在3萬韓元左右，十分實惠。如果點A套餐，將提供馬骨髓、馬肉刺身、生拌馬肉、飯團和涮涮鍋等，菜品豐富多樣。這麽多道菜居然只要3萬韓元，因此比起單品，更推薦套餐。
此外還出售馬肉特殊部位（馬胃）、炒馬內臟、馬骨湯（午餐）和生馬肉拌飯（生拌馬肉）等。由於只使用新鮮食材，所以壹點膻味也沒有，即使初次品嘗的人也會立刻陷入其魅力之中。特別是，生馬肉比韓牛更美味，入口即化，是客人們選出的最佳菜品。使用馬肉末制作的餃子也別具特色，吃過壹次就讓人無法忘懷。
客人中有很多島民，也有很多遊客。雖然濟州因為亂要價等原因導致形象不佳，但光顧這家餐廳的客人都知道老板的真正價值。如果您還沒有品嘗過馬肉，向您推薦YOUNG-JU馬花園。
