코스 요리를 주문하면 테이블 위에 미니 정원이 차려진다. ‘지슬(감자)의 정원’, ‘풀밭에 누운 버섯’ 등을 포함해 들풀
주스와 방울토마토 절임, 제철 채소 수프, 구운 현미주먹밥과 채개장(채식 육개장) 등이 연달아 나오고, 허브차로 마무리된다. ‘현미채소떡볶이’는 어묵 대신 고구마, 감자, 브로콜리 등을 넣고, 사과와 단감으로 매콤달콤한 맛을 내 ‘현미가래떡구이’와 궁합이 좋다. 채개장은 잘게 찢은 버섯과 고사리, 재래 된장과 간장을 넣어 푹 끓였다.
코스 요리를 주문하면 테이블 위에 미니 정원이 차려진다. ‘지슬(감자)의 정원’, ‘풀밭에 누운 버섯’ 등을 포함해 들풀 주스와 방울토마토 절임, 제철 채소 수프, 구운 현미주먹밥과 채개장(채식 육개장) 등이 연달아 나오고, 허브차로 마무리된다. ‘현미채소떡볶이’는 어묵 대신 고구마, 감자, 브로콜리 등을 넣고, 사과와 단감으로 매콤달콤한 맛을 내 ‘현미가래떡구이’와 궁합이 좋다. 채개장은 잘게 찢은 버섯과 고사리, 재래 된장과 간장을 넣어 푹 끓였다.