서귀포시 안덕면에 위치한 서광보말칼국수는 제주 해녀가 제주해안 돌 밑부분에서 직접 채집한 보말을 사용하여 만든 칼국수를 판매하고 있다.
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서광보말칼국수
서귀포시 안덕면에 위치한 서광보말칼국수는 제주 해녀가 제주해안 돌 밑부분에서 직접 채집한 보말을 사용하여 만든 칼국수를 판매하고 있다. 보말은 미네랄이 풍부해 간과 위를 보호하여 숙취해소에 좋으며 지방이 없고 고단백, 고칼슘인 영양가 많은 해산물이다. 이 집의 보말칼국수에 들어가는 면은 생 톳이 들어가 검은색을 띄고 생면이여서 쫄깃한 식감을 가지고 있으며 보말국물이 진해 자극적이지 않고 건강한 맛을 온전히 느낄 수 있다. 또한 제주 성게미역국은 제주산 성게를 이용하여 만들어 맑고 깊은 맛을 내고 있다. 이 외에도 우럭통튀김, 해물라면, 보말죽 등 다양한 메뉴가 있어 푸짐한 한끼를 즐길 수 있다.
서귀포시 안덕면에 위치한 서광보말칼국수는 제주 해녀가 제주해안 돌 밑부분에서 직접 채집한 보말을 사용하여 만든 칼국수를 판매하고 있다. 보말은 미네랄이 풍부해 간과 위를 보호하여 숙취해소에 좋으며 지방이 없고 고단백, 고칼슘인 영양가 많은 해산물이다. 이 집의 보말칼국수에 들어가는 면은 생 톳이 들어가 검은색을 띄고 생면이여서 쫄깃한 식감을 가지고 있으며 보말국물이 진해 자극적이지 않고 건강한 맛을 온전히 느낄 수 있다. 또한 제주 성게미역국은 제주산 성게를 이용하여 만들어 맑고 깊은 맛을 내고 있다. 이 외에도 우럭통튀김, 해물라면, 보말죽 등 다양한 메뉴가 있어 푸짐한 한끼를 즐길 수 있다.
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