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飲食店

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森のあるよ

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済州市

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涯月

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食べ物,食堂,和食,チキン,どんぶり,海鮮丼,メロ,豚丼,鶏の唐揚げ,ラーメン,海老天

『マスターシェフ・コリア1』優勝者のキム・スンミンシェフが深い森の中にオープンした日本式丼専門店。2016 KOREAT JEJU TOP10に選定。

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森のあるよ

キジが遊ぶ深い森の中にある「森のあるよ」。ここの店主兼シェフは、『マスターシェフ・コリア1』で優勝したキム・スンミン  である。済州に10年近く住んだ彼が丼専門店を運営している。

このお店は、キッチンもホールもシェフのキム・スンミン  一人でこなしている。本来は日替わりで和風家庭料理を出すお店だったが、一人で効率的にできるメニューを考えたところ、丼に行きついたという。座席はテーブル席とカウンター席、個室があり、好みに合わせて座ることができる。

丼の3種類(メロ 丼 、海鮮丼、豚肉丼)、単品の3種類(海老天ぷら、唐揚げ、鶏肉ラーメン)、そしてご飯がメニューのすべて。丼の場合、メロ丼 と海鮮丼の注文が多いという。マグロと済州産アワビとタコをのせた海鮮丼は、日本の海鮮丼を進化させたものだと自負するメニュー。冬には冬限定メニューの鶏肉ラーメンも見逃せない。焼いた鶏肉と柚子ソースで作ったラーメンで、さっぱりとした味が格別である。

注文すると、木のトレイの上に丼とおかずがきれいに置かれた出される。ヒジキご飯に具をたっぷりのせた丼は、ボリューム満点で満足な食事ができる。赤味噌汁や、おかずの野菜の浅漬け、ポテトサラダ、ポーチドエッグ も、一つ一つ丁寧に  作られていて、食事の楽しさ が 増す。

シェフのキム・スンミン  は、人気の秘密について、「良い食材を求めて駆け回ること、材料費を惜しまず良心的に商売すること」と語る。

大通り  から離れた森の中にあるため、車がないと訪れるのは難しい。店の前に小さな駐車場があり、自動車ならアクセス便利。

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非常に困難

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済州特別自治道済州市涯月邑流水岩里 1306-1

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日曜日と祝日は定休、ブレイクタイム 14:00～18:00。材料がなくなり次第、店を早めに閉める場合がある。

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모리노아루요

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