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飲食店

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モクポ（木浦）ゴウル

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西帰浦市

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西帰浦市

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食べ物,食堂,黒豚,黒豚肉焼き,皮付サムギョプサル

西帰浦市中文にある熟成黒豚の焼肉専門店。テンジャン（味噌）からおかずまですべてお店の手作り。

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モクポ（木浦）ゴウル

「お肉も他のメニューも全部おいしい焼肉店」として知られ、済州優秀レストランと良い飲食店  にも指定されているお店。中文観光団地に近いため、  アクセスしやすく、駐車場も広い。

店内はとても広く、約180人収容可能。テーブルの数も多く、順番を待つことはあまりない。外には食事の後に一休みのできるテラスもある。
この店では、契約豚舎から良質で新鮮な黒豚を仕入れた後、旨味が増すように低温熟成過程を行っている。  お肉のメニューは、肩肉とオギョプサル（皮付サムギョプサル）、そしてソルジサル（肩肉の特殊部位）を盛り合わせた500gと750gの２種類。この他、専門業者の手作りソーセージ、各種チゲとクッパ、麺など、お肉と一緒に食べられるメニューも揃っている。特に、夏の限定メニューであるヨルムグクス(大根若菜キムチ素麺)  が逸品である。

モクポ（木浦）ゴウルでは、すべてのおかずをお店で作っており、テンジャン （味噌） や醤油、白菜キムチやネギキムチも漬けている。お店の裏に並んでいる大小のチャントク（かめ）  は、このお店の誇りである。店主は、評判の秘訣について、「すべての食べ物の味を知り、自由自在に組み合わせて調節できること」と語る。30年以上の積み重ねがこの言葉から伝わってくる。

お肉を注文すると、長年の経験で分かった一番美味しく焼ける厚さのクンゴギ(1斤肉)が煉炭の火の上に置かれる。腕の良い従業員が目の前で焼いて、食べ頃になるとお皿に盛ってくれる。適当な厚さの良質の肉に従業員の腕前が加わり、いつ訪問しても変わらない味が楽しめる。

モクポ（木浦）ゴウルでは、お肉の味をしっかり味わってもらうために、包み野菜とサムジャン (甘辛味噌) を出さない。
代わりに淡白な味のおかずと食欲をそそるカタクチイワシの塩辛、美味しいキムチを出してくれるので、包み野菜がなくても大丈夫。お肉を食べた後にキムチチゲやテンジャンチゲ、キムチのクッパなどを注文すると、完璧で満足な食事になる。

済州特別自治道西帰浦市一周西路 968-5

済州特別自治道西帰浦市一周西路 968-5

064-738-5551

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年中無休、ラストオーダー　21:30。

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