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[안심채움×맛있는 제주만들기] 제주 북부(제주시)편
2022년 제주관광공사 ‘안심채움’ 캠페인과 호텔신라 ‘맛있는 제주만들기’ 식당들이 함께합니다. 더욱 맛있고 청결한 서비스와 전문적인 위생˙방역 관리까지 더해져 안심하고 즐길 수 있는 제주여행! 2014년 첫 선정된 1호점부터 현재 운영되고 있는 24호점까지, ‘맛있는 제주만들기’ 식당들을 동서남북으로 나눠 소개한다.
쌀쌀한 계절, 국물이 당긴다! (제주시 속풀이 국물 맛집)
아침저녁으로 쌀쌀한 요즘, 가장 생각나는 음식은 바로 뜨끈한 국물요리가 아닐까. 특별히 제철 식재료가 가득 담긴 국물 한 그릇은 움츠러든 몸과 마음을 풀어줄 보약이나 다름없다. 추운 계절 제주를 방문했다면 공항 근처 국물과 찌개 맛집들을 방문해보자. 제주 여행의 시작과 끝을 따뜻하게 장식해줄 것이다.
요리보고 조리보고 ‘표선면편’ (사계절 방문하기 좋은 포근한 곳)
서귀포시 동쪽에 위치한 표선면은 옛 정의현의 도읍지인 성읍민속마을을 비롯하여 봄이면 유채꽃과 벚꽃이 흐드러지고 가을이면 억새가 넘실대는 녹산로와 제주에서 가장 넓은 백사장을 자랑하는 표선해수욕장에 다양한 음식까지, 계절별로 제주를 대표하는 관광지가 곳곳에 존재하는 곳이다. 표선면을 제대로 즐겨보려면 하루가 부족할 정도인데 직접 걸어보고 느낀 표선면에서의 하루를 소개한다.
새해 가족과 함께 (제주 전통음식)
제주는 섬이라는 지리적 특성과 척박한 자연환경 속에서 고유의 멩질(명절) 문화를 만들어 냈는데 먹거리가 부족했던 과거에는 차례상에 가장 귀한 음식을 올리기 위해 명절을 앞두고 어부에게 특별히 부탁하여 생옥돔 혹은 건옥돔을 미리 구해두었고 반대로 다른 집에 찾아갈 때에는 빙떡을 한 바구니씩 만들어 부조를 대신했다. 이번 ‘검은 토끼의 해(계묘년)’ 설을 맞아 가족과 함께 제주의 전통음식을 즐겨보자.
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