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할망 삼춘이 직접 판매한다 ! (싱싱함이 남다른 제주 해산물)
여름 휴가철을 맞아 제주 바다를 색다르게 즐길 수 있는 아주 오래된 해산물 맛집들을 소개한다. 비록 어떤 집은 간판도 없고 자세한 주소나 전화번호도 따로 없지만, 그렇기에 더욱 매력이 넘치는 곳들만 모았다. 올여름엔 파도가 철썩거리는 바위 사이에서 제주 할망, 삼촌이 직접 잡아 내어주는 싱싱한 해산물을 만나보자.
제주의 해산물 (갈치와 전갱이, 보말, 전복)
사면이 바다로 둘러싸인 제주는 국내 어느 지역보다도 해산물이 풍부하다. 더욱이 청정바다에서 건진 생선과 해산물은 맛은 물론이고 영양도 풍부해 많은 사람들에게 사랑을 받고 있다. 생선을 잘 먹지 않는 사람들도 무난하게 먹을 수 있는 갈치와 보말, 전복 그리고 비린내가 거의 없는 전갱이까지 제주에서 맛볼 수 있는 생선을 소개한다.
떡볶이 바다에 퐁당 (제주 서쪽 떡볶이 투어)
어려운 요리도 아닌데 맛은 천차만별, 맛있고 없고가 확실한 온 국민의 간식 떡볶이. 해산물이 풍부한 제주에서 맛보는 해산물 듬뿍 떡볶이부터 기본에 충실한 떡볶이까지 여행을 더 즐겁게 해주는 제주 서쪽의 떡볶이 집 투어.
음식에 해녀의 이야기를 담다 (해녀의 부엌)
제주 해녀들은 바다를 누비며 다양한 해산물들을 채취하는 것을 업으로 삼았다. 전복과 돌문어, 소라, 성게 같은 호화로운 식재료들은 이들의 고된 노동을 거쳐 식탁에 오른다. 해산물에 있어 척척박사와 같은 해녀들이 차려주는 진귀한 밥상이 있다. 해녀의 부엌은 해물에 제주 로컬 농산물 등을 다채롭게 활용하며 공연과 미디어아트도 즐길 수 있는 특별한 시간을 제공한다.
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