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제주향토음식보전연구원
제주 식문화 클래스에서 경험하는 제주의 맛
아일랜드에프
우도와 성산일출봉 사이 제주바다에 떠있는 선상테마파크
제주플래티늄카라반
독일 전통 카라반 하비와 함께 애월 바닷가를 즐길 수 있는 곳
옥돔마을
서귀포 남원읍 태흥2리. 이곳에는 평일 오후 1시가 되면 태흥2리 옥돔경매장에 호루라기 소리가 들린다. 새벽에 하는 경매가 아니기 때문에 부담없이 경매를 볼 수 있다. 경매를 하고 바로 경매인에게 옥돔을 구매할 수 있어 싱싱한 제주산 옥돔을 찾는 사람들은 이곳에서 구매를 한다. 옥돔을 테마로 한 다양한 그림도 주변에 있어서 옥돔과 함께 사진을 찍어보자. 옥돔 경매장 바로 앞에는 경매장에서 구입한 옥돔으로 만든 요리를 판매하는 식당도 있다.
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음식에 해녀의 이야기를 담다 (해녀의 부엌)
제주 해녀들은 바다를 누비며 다양한 해산물들을 채취하는 것을 업으로 삼았다. 전복과 돌문어, 소라, 성게 같은 호화로운 식재료들은 이들의 고된 노동을 거쳐 식탁에 오른다. 해산물에 있어 척척박사와 같은 해녀들이 차려주는 진귀한 밥상이 있다. 해녀의 부엌은 해물에 제주 로컬 농산물 등을 다채롭게 활용하며 공연과 미디어아트도 즐길 수 있는 특별한 시간을 제공한다.
눈이 번쩍 뜨이는 새로운 맛! (제주에서 맛보는 세계음식탐험)
요즘 제주는 맛의 천국으로 통한다. 향토 음식부터 캐주얼한 퓨전 요리까지 다양한 식단이 여행자의 입맛을 유혹한다. 여기에 이색적인 세계 음식까지 더한다면 여행자의 식탁은 더욱 풍성해진다. 제주도 명소를 구석구석 탐험하는 동안 인도 커리와 하와이풍 해산물 요리를 비롯해 중국, 미국의 가정식 음식과 우리에겐 낯선 아랍 음식까지 두루 맛볼 수 있다.
제주도내 파인다이닝 혹은 오마카세 업체 3곳
넷플릭스에서 방영된 흑백요리사가 전 세계적으로 화제가 되면서, 제주도에서도 관련 업계가 주목 받고 있습니다. 제주도에서 흑백요리사 업체들보다 뛰어난 맛과 독창성을 자랑하는 몇곳이 떠오르고 있습니다. 제주산 신선한 식재료와 지역 특유의 풍미를 살린 요리로 인정받는 맛집들이니 주목할 만합니다.
안가봤어? 그럼 가봐야지! 가봤어? 또 가고싶지않아!? 제주도 공인 맛집 추천 (FROM 인턴 백영빈)
제주도에서 여행을 하게된다면 가장 우선적으로 고민 되는것은 바로 “무엇을 먹을까?”이다. 아무곳이나 들어가자니 괜히 손해보는 기분은 지울 수가 없고 그렇다고 너무 유명한 곳들은 웨이팅이 길어서 시간을 버리는 기분이 들 때도 있다. 기다린 보람이 있을 정도로 맛이 있으면 또 말이 다르겠지만 말이다. 제주도에는 여러가지 공인을 받은 맛집들이 있다. 착한가격업소, 백년가게, 블루리본, 레드리본, 인생카페등등 다양한 공인을 받은 음식점들이 제주도에 즐비하게 있다. 그중 몇가지를 공인 인증업소 별로 소개해본다.
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