꼭 경험해야 할 제주명품 42
제주 7대명품은 관광과 1차 산업, 3차 산업 등을 연계한 제주비경과 특산물(1차 산업 생산물), 향토음식, 체험거리, 아름다운 도로, 아름다운 건축물 6개 분야로 나눠져 있다. 각 분야별로 설문조사와 학계 및 전문가의 추천 심의 등을 거쳐 선정한 명품들로 ‘보물섬’ 제주도를 찾는 사람이라면 꼭 경험해야할 42가지의 특별함으로 기억될 것이다. 제주도는 경치가 빼어난 곳이 많다. 여행의 목적과 개인의 취향에 따라 가고 싶은 곳이 모두 다르겠지만 제주의 비경만큼은 놓칠 수 없을 것이다. 제주도의 겨울은 타 지역에 비해 아주 포근한 편이지만 바람이 거세다.
바닷가 쪽으로 나가면 바람이 등 떠미는 게 느껴지지만 에메랄드빛 바다와 우뚝 솟은 한라산을 보고 있노라면 감탄사가 절로 나온다.
특산물감귤
알칼리성 식품으로 다이어트에 좋으며, 칼슘의 흡수를 도와준다. 신진대사를 원활히 하며, 비타민C가 풍부하여 피부미용과 피로회복에 좋다.
특산물고사리
단백질, 섬유소, 칼슘, 칼륨 등 각종 무기질이 풍 부하다. 추자굴비, 제주 돼지고기와 특히 궁합이 잘 맞는 음식 으로 찌개, 무침, 육개장 등으로 요리한다.
특산물자리돔
5~8월이 제철! 물회, 강회, 구이, 젓갈, 조림 등 으로 요리된다. 열량이 낮아 비만인 사람에게 적합하며, 맛이 담백하고 기름기가 적어 소화가 용이하여 병후 회복기 환자에게 좋다.
특산물옥돔
조선시대부터 왕실 진상품으로 올려졌다. 살은 단단하고 지방이 적고 단백질은 풍부하다. 칼슘, 인, 철분 등의 미네랄과 비타민 A, B1, B2 성분이 풍부하다.
특산물갈치
9~10월이 제철! 살이 희고 부드러우며, 다이어트 식사에 활용 및 어린이 성장발육촉진에 좋다. 조림, 호박국, 구이, 튀김 등으로 요리한다.
특산물말고기
풍병이나 몸 가려움에 좋다하여 약용으로 이용 되었으며, 다리뼈는 관절염, 신경통의 특효약이다. 어린 이에게는 감기예방에 탁월하다.
특산물돼지고기
제주 돼지는 거의 모든 부위를 이용하여 요리에 사 용한다. 육질이 뛰어나고 비계 양이 적어서 맛이 월등히 좋다.