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다양한 종류의 국수를 맛볼 수 있는 아늑한 국수집
제주 산굼부리 근처에 위치하는 토종닭 전문점이다. ‘안다미로’ 란 우리말로 ‘담은 것이 그릇에 넘치도록 많이’라는 뜻이라고 한다.
‘안다미로’는 직접 기르는 토종닭으로만 요리를 만들며, 닭은 종류도 일반 닭이 아닌 우리 맛닭이라고 하는 재래 유전자를 가진 토종닭이기 때문에 다른 닭집과는 차별화된 맛이 난다.
메뉴에는 토종닭 백숙, 토종닭 코스요리 등이 있다.
토종닭 코스요리는 닭 샤부샤부, 백숙, 녹두죽으로 구성되어 있다. 밑반찬으로는 오이, 청양고추, 갓김치, 배추김치, 물김치 등이 나온다.
토종닭 백숙은 닭 안에 감자, 녹두, 계란, 전복 등을 같이 넣고 끓인 요리이다.
닭 샤부샤부는 소고기 샤부샤부와 비슷하게 육수에 갖은 야채와 고기를 데쳐먹는 요리이다.
육수는 닭 육수로 만들어 나오기 때문에 담백하고 고소하다. 샤부샤부 고기로는 닭모래집, 닭가슴살 부위 등이 나온다.
직접 길러 몸에 좋고 담백한 토종닭을 푸짐하게 즐길 수 있는 교래리 토종닭 전문점이다.
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