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신옛촌

별점(5점만점에 3점)

기본정보

주소

제주특별자치도 서귀포시 안덕면 사계로 187-6

연락처

(+82) 064-794-1688

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    산방산이 바로 보이는 곳에 위치한 갈치조림 식당
     

    살이 올라 두툼한 갈치살은 식감으로도 좋지만 발라 먹기에도 편하다.

    함께 제공되는 무와 감자는 큼직하기도 하지만 조림의 자작한 국물이 스며들어 여행객의 마음도 조림 속으로 스며든다.

    제주산 갈치는 통통하고 두툼하지 않으나 속살이 고소하고 달콤하다. 



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    갈치조림을 다 먹고 나면 남은 양념에 볶아 먹는 밥 한 그릇은 지친 여행길에 그만이다.

    김가루가 없어도 달콤함과 매콤함으로 충분하다. 양파지와 계란말이는 리필이 가능하다. 참고로 살이 통통하고 두툼한 갈치는 외산일 확률이 있다. 


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    갈치의 맛은 두툼하고 통통함이 아니라 싱싱하고 고소한 맛에 달려 있음을 기억해 둘 일이다.

    이 모든 것들에 미리 만들어 놓고 제공하는 갈치조림이 아니라 더욱 반갑다.

    덕분에 20여 분간의 기다림은 지루하지 않다.

    가게로 미리 전화해 주문하면 금방 먹을 수 있는 생활의 발견. 도시뿐 아니라 이제 여행에서도 필요하다.