제주시 연동에 위치한 숯불닭갈비 전문점이다. 이유 없는 맛집은 존재하지 않는 법. 춘천식 숯불닭갈비의 맛을 재현할 뿐 아니라 제주 양계장에서 당일 도축해서 배송하는 닭만 사용하고, 재료 소진 시 그날 영업을 마치는 게 이곳만의 원칙이다. 강촌에서 어렵게 익힌 비법 덕분인지 닭 특유의 비린내나 잡내가 나지 않는 것도 인상적이다. 특히, 강촌숯불닭갈비의 단골들이 즐겨찾는 메뉴는 닭 특수부위 모둠 구이다. 최근 핫플이 모여 있는 서울에서도 줄을 서서 먹는다는 음식으로, 이름도 낯선 ‘닭근위, 염통, 연골, 안창살, 오돌뼈’ 등 쉽게 접하기 어려운 부위를 한꺼번에 즐길 수 있는 메뉴다.
리뷰