서귀포 쇠소깍에 위치한 고기국수 전문점이다. 이곳은 음식에 대한 정성이 가득하다. 가마솥에서 9시간 이상 끓인 사골육수는 맛있는 국수의 기준 중 하나이다. 사골육수를 듬뿍 담아 나오는 고기국수와 순대국밥에서 베지근한 제주의 깊은 맛을 느낄 수 있다. 매일 아침 직접 반죽하여 뽑는 생면은 건면과 다르게 보습감이 많아 육수와 양념이 더욱 잘 배어 더욱 풍성한 식감과 맛을 고스란히 느낄 수 있다. 식당에서 제공되는 모든 면 요리는 당일 아침에 뽑은 쫄깃한 생면을 사용하고 있다. 손님상에 올라가는 열무, 깍두기 등의 반찬과 각종 야채는 자체 농장에서 수확하여 사용하고 있다.
리뷰