용연 보말 칼국수는 제주시 용담동 용연계곡 근처에 위치한 보말 요리 전문점이다. 따로 주차장이 마련되어 있지 않아 주변에 주차 후 방문해야 한다. 가게 내부는 넓은 편으로 4인석, 8인석 등 인원에 맞춰 자리를 잡으면 된다. 이곳은 걸쭉하고 담백한 국물에 쫄깃한 보말이 씹히는 보말 죽이 대표 메뉴이며, 녹차가루를 사용하여 국물과 색깔을 맞춘 면이 들어있는 보말 칼국수도 인기가 좋다. 2인, 3인 방문 시 세트메뉴를 주문하면 보말 메밀전을 저렴한 가격에 먹을 수 있다. 이곳은 제주산 보말을 사용하여 만든 보말국, 보말 죽, 보말칼국수, 보말 메밀전을 판매하고 있으며, 이외의 추가 메뉴로는 공깃밥과 물만두, 주류뿐인 보말 전문점이다.
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