홀리싯커피서플라이는 제주시내에 위치한 독특한 분위기의 카페이다. 홀리샷, 뺑오플과 같이 홀리싯서플라이에서만 먹어볼 수 있는 시그니처 메뉴들과 약 9가지의 필터커피가 준비되어있는 카페이다. 특히 홀리샷은 차가운 음료이지만 머그잔에 나와 처음엔 당황스럽지만, 사장님의 안내에 따라 끝까지 한 번에 들이키면 아인슈페너 같지만 보다 묵직한 맛에 감탄하게 된다. 이곳에는 제주도민에게는 익숙하지만 도외에서 온 손님들에게는 생소한 딸기주물럭이라는 메뉴가 있다. 딸기주물럭은 딸기청을 제주식으로 만든 것을 뜻하며, 홀리싯커피서플라이에서는 딸기라떼를 의미한다. 그 외에도 루이보스 아몬드 밀크티, 초코 뺑오플과 같은 유니크한 메뉴들이 많은 곳이다.
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