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상세정보

제주돌창고
제주돌창고


제주돌창고, 제주도에 오직 하나뿐인 방앗간 카페

제주돌창고는 제주도에 하나뿐인 방앗간 카페로, 제주다움을 조금이라도 지키기 위한 카페지기 부부의 노력이 매장 곳곳에 잘 남아있다. 50년전 방앗간으로 사용되었다가 20년간 흉물로 버려진 돌창고를 최대한 원형을 보전하며 카페지기 부부가 직접 디자인하고 하나하나 손수 만들어 친환경적인 매장으로 만들었다. 50년전 방앗간을 복원하기 위해 나무기둥부터 쇠붙이 하나하나 벗기고, 닦고, 칠하느라 7개월의 시간을 공들였고, 특히 카페 천장 및 정원은 버려진 700개의 감귤상자로 마감했다.

제주돌창고의 음료와 디저트는 최대한 카페와 가까운 제주 산지의 식재료를 사용해서 직접 제조하기 위해 노력했고, 이를 위해 제주의 소규모 농가들과 윤리적이며 공정한 가격으로 거래하여 서로가 상생하며 성장할 수 있도록 최선을 다하고 있다. 또한, 환경보호를 위해  플라스틱 포장용기를 사용하지 않고, 다소 포장이 불편하고 미관이 아름답지는 않지만 환경을 위해 고안한 방식을 사용하고 있다.

제주돌창고에서 제주의 전통로컬푸드 디저트를 접하고 제주의 문화를 발견하면서 오랜시간 기억에 남는 여행을 만들어보자.


제주돌창고
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