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산방산 근처에 효은디저트 산방산카페점을 소개한다. 이곳은 하루에 200개 한정으로 판매하는 수제 한라봉 양갱을 만드는 ‘효은디저트’의 쿠킹 클래스가 진행되는 곳으로, 한라봉양갱의 첫 개발자이자 23년 소상공인&마스터쉐프기능 경진대회에서 금상을 수상한 최효은 대표와 한식, 중식, 일식 등 다양한 조리기능장 자격증을 보유한 복수희 기능장이 클래스를 맡아 이끈다. 강사진의 화려한 경력과 수상 실적이 믿음직해 만들기 전부터 결과물이 기대된다.
우도땅콩과 제주감귤을 이용한 제주 로컬푸드 클래스를 진행했다. 우도땅콩 다크초코&바스크치즈케이크나 제주감귤을 이용한 주악, 약과 등 제주의 특산물을 이용하여 맛있는 디저트를 만드는 클래스를 주로 진행한다. 클래스는 소규모로 진행되며, 제주초가집(@jejuchoga2024)인스타그램을 통해 수강생을 모집하니 참고하도록 하자.
강사진들의 맛있는 디저트는 스마트 스토어를 통해 주문하거나, 제주초가집에서 만날 수 있다. 남녀노소 누구나 좋아하는 한라봉양갱, 한라봉과 쌀조청을 이용해 만든 한라봉 오란다 등 제주에서 난 재료를 이용한 맛있는 디저트를 판매하니 관심이 있다면 제주초가집도 함께 방문하는 것을 추천한다.
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