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제주의 색다른 맛, ‘자리’에 빠지다

자리돔은 제주인의 삶에서 떼려야 뗄 수 없는 물고기이다. 자리돔은 손바닥 크기의 돔 종류인 생선으로 회, 구이, 젓갈로 유명하다. '한여름 자리물회 다섯 번만 먹으면 보약이 필요 없다'는 말이 있을 정도로 즐겨 먹곤 했다. 제주인들이 자리돔을 자리라고 부른 유래에 대해서는 확실치는 않으나 한자리에 머문다고 '자리'라고 불렀다는 유래가 있다.

제주의 자리돔은 칼슘 성분이 풍부하고 맛이 구수하다. 5월부터 8월까지 여름이 제철이며 특히 보리가 무르익어가는 5~6월이 살이 통통하게 올라 가장 맛있을 때다. 자리물회, 자리강회, 자리구이, 자리무침, 자리젓 등 다양하게 조리해 먹는다. 요즘엔 자리물회나 구이로 관광객들에게도 잘 알려져 있지만, 예부터 제주 사람들은 자리젓을 담가 콩잎에 곁들여 먹는 것이 일상이었다.

제주도에서도 서귀포의 대정(모슬포)과 보목이 자리가 잘 잡히는 황금어장으로 꼽힌다. 대정의 자리돔은 커서 구워먹기 좋고, 보목의 자리돔은 살이 부드러워 물회나 무침으로 인기를 누려왔다. 최근에는 어획량이 줄어들면서 귀한 생선으로 대접을 받고 있다.

그림 같은 서귀포 앞바다에서 즐기는 별미 축제 <제21회 보목자리돔축제>

📍 일시 : 2025.5.16.(금) ~ 5.18.(일) 12:00~21:00 (17일 20:30)
📍 장소 : 서귀포시 보목포구 일원(서귀포시 보목포로 46)
📍 주최 : 보목자리돔축제위원회
📍 주관 : 보목어촌계/보목청년회
📍 후원 : 서귀포시, 제주국제자유도시개발센터(JDC)
📍 문의 : 064-733-3508

📍 주요 행사내용

 📆5. 16.(금)

  - 보목초등학 예술제<봄이on>, 자리돔퍼레이드, 도립서귀포예합창단 듀오 공연

  - 개막식 및 공연(불꽃놀이, 트롯걸그룹 레이디티 공연)

 📆5. 17.(토)

  - 자리돔 맨손잡기, 뿔소라·왕보말 잡기, 고망낚시, 카약체험

  - 테우사들당기기(노젓기) 시연, 할머니 할아버지 갈옷 멋쟁이 선발대회 등

 📆5. 18.(일)

  - 자리돔 맨손잡기, 뿔소라·왕보말 잡기, 카약체험

  - 테우사들당기기(노젓기) 시연, 청소년페스티벌, 국악공연(갓대금) 등 

📍 상설 프로그램 및 부대행사

 ○ 체험 부스

  - 자리돔 아이싱쿠키 만들기, 플라스틱 뚜껑 업사이클링,  소원걸기(현수막 업사이클), 소라고동피리만들기

  - 전래놀이터, 보목해안길 찍으멍 주시멍(플로깅&보물찍기)

 ○ 홍보ㆍ전시관 운영

  - 자리돔 캐릭터 홍보관, 활자리돔 생태관 및 자리돔 시식코너, 바다 수중 사진전

 ○ 판매장 운영

  - 지역특산물 직거래 장터, 향토음식점 운영