화원호를 타고 바다로 떠나는 갈치잡이 사장님의 손맛
갈치 요리 전문점인 더 화원은 사장님의 아버지께서 직접 요리에 사용되는 갈치를 잡으러
바다로 나갈 때 타는 어선의 이름인 화원호를 따 온 이름이다.
더 화원의 갈치는 화원호를 타고 직접 바다에 나가 잡은 갈치를 그날그날 다 소진해 사용한다고 하니 안심하고 믿고 먹을 수 있다.
이곳에서 가장 유명한 메뉴는 단연 갈치조림과 갈치구이이다.
조림에 사용된 양념장 역시 너무 맵거나 짜지 않아 신선한 갈치와 조화를 이루어 칼칼한 맛을 표현해 내었다.
갈치구이는 통으로 구워 나오기 때문에 통통하고 기다란 제주산 갈치의 본연의 모습 그대로 맛볼 수 있다.
밑반찬으로 한라봉으로 만든 드레싱을 얹은 샐러드도 나온다.
제주에서는 아침식사가 가능한 식당을 많이 보기 힘든데, 이곳은 아침 8시부터 아침식사도 가능하다고 하니
공항에 가기 전 든든한 아침식사 한 끼를 챙겨 먹는 것도 가능하다.
예약 주문 역시 가능하다고 하니 싱싱하고 통통한 제주산 갈치를 얼른 맛보고 싶다면,
미리 예약한 후 찾아가는 것도 좋다.
갈치 요리 전문점인 더 화원은 사장님의 아버지께서 직접 요리에 사용되는 갈치를 잡으러 바다로 나갈 때 타는 어선의 이름인 화원호를 따 온 이름이다. 더 화원의 갈치는 화원호를 타고 직접 바다에 나가 잡은 갈치를 그날그날 다 소진해 사용한다고 하니 안심하고 믿고 먹을 수 있다.
이곳에서 가장 유명한 메뉴는 단연 갈치조림과 갈치구이이다. 조림에 사용된 양념장 역시 너무 맵거나 짜지 않아 신선한 갈치와 조화를 이루어 칼칼한 맛을 표현해 내었다. 갈치구이는 통으로 구워 나오기 때문에 통통하고 기다란 제주산 갈치의 본연의 모습 그대로 맛볼 수 있다. 밑반찬으로 한라봉으로 만든 드레싱을 얹은 샐러드도 나온다.
제주에서는 아침식사가 가능한 식당을 많이 보기 힘든데, 이곳은 아침 8시부터 아침식사도 가능하다고 하니 공항에 가기 전 든든한 아침식사 한 끼를 챙겨 먹는 것도 가능하다. 예약 주문 역시 가능하다고 하니 싱싱하고 통통한 제주산 갈치를 얼른 맛보고 싶다면, 미리 예약한 후 찾아가는 것도 좋다.
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