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참숯으로 초벌한 은은한 향의 흑돼지 구이
중문관광단지 근처에는 근고기 흑돼지 전문점인 까망돼지가 자리 잡고 있다.
여러 유명인사 및 연예인들도 많이 찾는 곳으로 유명한 고깃집이다.
고기를 숯불에 굽기 때문에 불향이 은은히 입혀지고 고기를 통째로 구워
육즙이 손실되지 않아 쫄깃하면서도 부드러운 고기를 먹을 수 있다.
720시간 웻에이징과 항아리 교차숙성 후, 훈연초벌하여 흑돼지의 최고의 맛을 느낄 수 있다. 또한 초벌 된 고기를 잘라서 가져다주기 때문에 테이블 위에서는 편하게 조금만 더 굽고 먹을 수 있다. 고기와 잘 어울리는 특제소스와 명이나물 고사리를 마음껏 먹을 수 있는 셀프바도 준비되어있다.
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