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물질식육식당

별점(5점만점에 5점)

기본정보

주소

제주특별자치도 서귀포시 이어도로 598

연락처

(+82) 064-739-1542

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물질식육식당
물질식육식당
물질식육식당


칼칼한 복국과 고기짬뽕을 한상에서 먹는 독특한 식당.
맑은 빛깔의 복국은 복어, 콩나물, 미나리, 다시마 등을 넣고 푹 우렸다.
윤기가 자르르 흐르는 생선살을 집어 특제 소스에 찍어 먹으면 복어 특유의 담백하고 고소한 맛이 입안에 온기와 함께 확 퍼진다
. 채소를 곁들이면 그 아삭한 식감이 먹는 재미를 더한다. 어느새 삼삼했던 국물은 한껏 졸아들어 깊고 진한 맛이다.
한편 푹 고운 돼지 육수로 맛을 낸 고기짬뽕이야말로 토박이들 사이에서 대대로 애정을 받아온 메뉴다



2016 KOREAT JEJU TOP10 선정

선정단 한 줄 평

한 자리를 30년째 지키고 있는 복맑은탕과 고기짬뽕 전문점.

바다와 오름을 한데 품은 제주처럼, 어울릴 것 같지 않은 두 메뉴의 조합이 빛난다.