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음식점
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모리노아루요
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제주시
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12
애월
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덮밥전문점,마스터셰프코리아 우승,메로구이덮밥,해산물덮밥,일식,음식,장어덮밥,덮밥,치킨가라아게,2022고메페스타,카이센동,메로,부타동,라면,새우튀김
<마스터셰프코리아> 첫 시즌 우승자인 김승민 셰프가 깊은 숲 속에 오픈한 덮밥전문 일식집. 2016 KOREAT JEJU TOP10 선정
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모리노아루요
꿩이 뛰어 노는 깊은 숲 속에 들어선 '모리노아루요(숲 속에 있어요)'의 주인장은 <마스터셰프코리아> 첫 시즌 우승자인 김승민 셰프다. 제주에 10년 가까이 살고 있는 그는 여기서 덮밥전문점 '모리노아루요'를 운영하고 있다.
이 곳은 1인 주방, 1인 업소다. 주방과 홀을 누비는 사람은 김승민 셰프 단 한 사람이다. 본래는 매일 바뀌는 일본식 가정식을 내는 레스토랑이었지만, 혼자서 효율적으로 낼 수 있는 메뉴를 고민하다가 덮밥 전문집으로 변화하게 되었다고 한다. 좌석은 테이블석과 카운터석, 룸이 적절하게 분배되어 있어 취향에 맞게 앉을 수 있다.
메뉴는 단촐하다. 덮밥 세 가지에(메로구이덮밥, 해산물덮밥, 돼지고기 덮밥) 단품 세 가지(새우튀김, 닭튀김, 닭라멘), 그리고 공기밥이 메뉴의 전부다. 가장 많이 나가는 덮밥 메뉴는 메로구이덮밥과 해산물덮밥이라는 설명이다. 특히 참치와 제주산 전복과 문어가 들어간 카이센동은 일본의 그것에서 진화한 형태라 자부한다. 겨울 방문자는 겨울 한정 메뉴인 닭라멘도 놓치지 말자. 닭고기를 구운 후 유자 소스로 만들어 깔끔한 맛이 일품이다.
주문하면 깔끔한 나무 식판에 덮밥과 밑반찬이 정갈하게 담겨 나온다. 톳밥 위에 구성물이 잔뜩 올라간 덮밥은 양이 많은 편이라 든든하게 먹을 수 있다. 반찬은 붉은 일본식 된장국, 살짝 절인 야채, 감자샐러드, 수란이 전부이지만 하나하나 공을 들인 티가 나서 먹는 즐거움이 있다.
그 '공'을 설명하듯, 인기의 비결에 대해 김승민 셰프는 "바삐 뛰어 다니며 재료비를 아끼지 않으며 양심적으로 장사하는 것"이라 설명한다.
도로변으로 들어간 숲 속에 자리하고 있어서 자가용이 없으면 찾아가기는 힘든 편이다. 가게 앞에 작은 주차장이 있어 자동차 이용자에게는 편리한 편이다.
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아주 어려움
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제주특별자치도 제주시 애월읍 유수암리 1306-1
제주특별자치도 제주시 애월읍 하소로 769-58
064-799-4253
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일요일과 공휴일 휴무, Break time 14:00~18:00. 재료가 떨어지면 일찍 문 닫는 경우가 있음.
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모리노아루요
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