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음식점
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문동일고사리육개장
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제주시
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12
애월
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한식대첩3(OLIVE, tvN) 출신 제주 대표 문동일 셰프가 운영하는 퓨전 맛집이다. 제주도에서 나는 식재료를 현대적인 조리 기법으로 요리하여 맛있고 건강한 식사를 할 수 있다.
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문동일고사리육개장
제주 전통음식을 현대적 감각으로 재해석하고 지역 식재료를 이용한 다양한 조리법을 선보이고 있는 문동일셰프의 녹차고을은 애월에 위치한다. 지난 2003년 제주시 연동에서 문을 연 이래 현 장소로 이전했다.
문동일 셰프는 경력 40년의 실력있는 요리사이며 ‘한식대첩3’ 방송을 통해 제주음식을 소개하며 전국적인 인지도를 얻었다.
한식대첩에서 소개된 흑돼지안심, 흑돼지떡갈비, 전복구이, 제주식 고사리육개장, 꿩엿감귤샐러드 등 5개 요리를 함께 맛보고 싶다면 ‘제주밥상’을 주문한다.
가장 대표적인 메뉴는 특허 받은 쫄깃한 면과 고소한 국물의 들깨녹차칼국수, 오삼불고기와 간장꾸지뽕소스로 만든 흑돼지떡갈비 등이다. 들깨녹차칼국수는 특허까지 받은 메뉴로, 많은 손님들이 이곳에 재방문하고 싶어하는 이유가 이 칼국수를 먹기 위해서이다.
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제주특별자치도 제주시 애월읍 하귀1리 235-5
제주특별자치도 제주시 애월읍 하귀동남4길 13-1
0507-1425-1781
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126.415129
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라스트 오더 16시 30분 / 매주 화요일 정기휴무
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