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飲食店
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コムマク食堂
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済州市
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16
旧左
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刺身入り素麺、ウニククス、刺身ビビンバ、食べ物、サバの刺身
エメラルド色の海と犀牛峰が有名な咸徳犀牛峰海水浴場からもう少し東に移動すると現れる小さな村、東福里。そこで刺身入り素麺がおいしいコムマクに出会える。「コムマク」は東福里の旧地名で行政区域の境界にある小さな村という意味を持っている。
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commak.modoo.at/
コムマク食堂
刺身入り素麺、ウニククス、刺身ビビンバ、食べ物、サバの刺身
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非常に困難
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済州特別自治道 済州市 旧左邑 旧左海岸路64
済州特別自治道 済州市 旧左邑 旧左海岸路64
064-727-5111
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126.720736
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ラストオーダー20時/ブレイクタイム15:00~16:00/毎週火曜日定休日
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곰막
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エメラルド色の海と犀牛峰が有名な咸徳犀牛峰海水浴場からもう少し東に移動すると現れる小さな村、東福里。そこで刺身入り素麺がおいしいコムマクに出会える。「コムマク」は東福里の旧地名で行政区域の境界にある小さな村という意味を持っている。
済州の刺身入り素麺は、キャベツやサンチュ、エゴマの葉などの野菜と一緒に新鮮な刺身と麺を甘酸っぱいコチュジャンのタレに混ぜて食べるビビンククススタイルだ。刺身が高いため、刺身入り素麺にククスと野菜だけがいっぱいだと思うかもしれないが、偏見は禁物だ。さまざまな材料がまんべんなく盛られて出てくる刺身入り素麺にびっくりする。麺の上にのせられた刺身は厚みがあり、歯ごたえが存分に感じられる。しかも旬の刺身を使って釣り上げたばかりのように新鮮だ。刺身だけ選んで食べてもおいしいが、野菜と麺をタレにまんべんなく混ぜて一口に入れてみよう。刺身の味わいがほのかににじみ出てタレと調和したククスの麺が「おいしい」と声を出さずにはいられない。スープが欲しかったら、ウニククスを注文してみよう。済州産ウニを煮出したスープの味が絶品。新鮮なウニを使ったおかげで生臭さが全く感じられない。スープ一口に香ばしくてさっぱりしたウニの味が口いっぱいに感じられる。ボリュームたっぷりの刺身入り素麺とさっぱりしたウニククスのおかげで、一食お腹いっぱいに食べられる。
コムマクの味の秘密は食堂の隣の大型水槽で見つけられる。生きた海産物と魚をすぐにつかまえて使うため、すべての食べ物からぴちぴちの新鮮な味が感じられる。ここに50年以上東福で暮らしているという地元出身の社長の料理の腕前が加わり、旅行客の味覚を虜にする。
旅行のレビュー(5)
제주 도착해서 첫 먹방!
곰막 회국수 정말 잊지 못합니다>.<!!!
태풍 차바가 상륙하기 직전.
따끈한 성게국수, 회국수, 우럭매운탕!
자전거타고 일주하며 면시세끼
그중 최고였던 곰막!