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主题旅行

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令人眼前一亮的新鲜味道！<在济州体验世界美食探险>

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今日的济州通往美味的天堂。从地方风味到休闲融合菜肴，多样的食谱诱惑着游客的食欲。再加上世界特色美食，使游客的餐桌变得更加丰盛。在探访济州岛各处角落的名胜期间，可以尝遍印度咖喱和夏威夷风味的海鲜料理，以及中国、美国的家常菜和对我们来说陌生的阿拉伯料理。

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令人眼前一亮的新鲜味道！<在济州体验世界美食探险>

今日的济州通往美味的天堂。从地方风味到休闲融合菜肴，多样的食谱诱惑着游客的食欲。再加上世界特色美食，使游客的餐桌变得更加丰盛。在探访济州岛各处角落的名胜期间，可以尝遍印度咖喱和夏威夷风味的海鲜料理，以及中国、美国的家常菜和对我们来说陌生的阿拉伯料理。

吃得津津有味，拍得津津有味 夏威夷风味巨无霸海鲜CoCoMaMa
面朝城山日出峰的海边山坡。具有引人注目的粉红色建筑外观的CoCoMaMa是提供夏威夷风味海鲜料理和新鲜龙虾的特色餐厅。 
打开大门进入餐厅后，瞬间从济州岛变成热带南国风情。画有椰子树的墙面一侧竖立着冲浪板，窗外涌动着碧蓝的大海。用青葱的热带植物和椰果制成的玩偶，摇曳的贝壳风铃和令身体不自觉摇晃的欢快的音乐声都让人不禁产生“我来夏威夷了吗？”的错觉。只是地板上没有沙子，而室内空间俨然度假村模式。透过玻璃窗望到的城山日出峰的风景才令人回过神来，让人没忘记这里是济州岛。
这家餐厅的招牌菜是夏威夷风味的海鲜。放上芝士烤制的红蛤和扇贝只是开胃菜，还有炸的虾和鱿鱼，以及整只螃蟹让人感受到店主人满满的情谊。再加上大块的烤串和用挖空的菠萝盛的酸辣炒饭，满满地摆了诱人的一桌。若想再尝试点更特别的，不妨加一道龙虾。不亚于山珍海味的晚餐准备就绪。从陆地直接空运来的龙虾物美价廉，令人不禁竖起拇指称赞。因为是下单的同时将水族馆里的龙虾进行烹饪，所以肉质饱满，口感Q弹。将整个芒果和菠萝全部磨成的果汁，是能让人食欲大增的魔法饮料。 
说个能愉快享受CoCoMaMa的小贴士吧。请戴上小巧玲珑的红蟹帽子和龙虾手套，照一张有趣的照片吧。走出餐厅时，主人还会把从南国收集来的异国贝壳手镯或小巧的钥匙链作为礼物送给客人。

欢迎光临！阿拉伯料理是第一次吃吧？ 也门美食专门店Wardah餐厅
若您旅行至济州原市中心，不妨找找也门难民出身的厨师亲自做料理的Wardah餐厅吧。这里可以体验到在韩国很难接触到的中东料理。这里得益于略为陌生的清真（Halal Food）菜单及其独特的味道，开业仅1年多便成为外国人和济州岛居民经常光顾的美食店。 
Wardah餐厅提供Kabsa和Flat Bread，Falafel，Hummus等中东地区的代表性清真食品。菜单上每一道菜都附有简单的说明和图片，以方便第一次接触阿拉伯料理的人更容易地点餐。Kabsa是阿拉伯地区主要的米饭食品。在米饭中加入肉和蔬菜，以及香料等炒制而成的Kabsa与韩国的炒饭有些相似。有鸡肉和羊肉可供选择。淋上番茄酱的话，味道会更加丰富。Falafel是将鹰嘴豆和捣碎的蒜末、洋葱、香菜叶等研磨制成的面团像团糕一样炸出来的料理。像印度飞饼一样烤得扁扁的Flat Bread，用它像三明治一般包着吃会很美味。 
如果喜欢挑战新口味，推荐用捣碎的鹰嘴豆制成的中东地区风味食品Hummus。其与外表不同，吃起来口味清淡，酸甜可口，给人以与众不同的味道享受。Kebab是所有人都容易接受并享用的食物。把鸡肉烤在层层叠叠的沙瓦玛（Shawarma）上，毫不油腻，干净可口，味道一绝。当场放入满满的新鲜蔬菜卷成卷，尝一次就总想吃下一次。 

遇见真正的中国味道 中国家常菜专门店RoyAndMay
离涉地可支不远的RoyAndMay是在伦敦留学时认识的韩国妻子和中国丈夫共同经营的中国家常菜专门店。这里承载着丈夫Roy希望把自己小时候吃过的食物与人分享的的心愿和妻子May喜欢料理的心意。RoyAndMay虽然只有4张桌子的小巧空间，但食物却都非常特别。因为夫妇俩把在家喜欢吃的食物一个个做成了菜单，所以才诞生了仅属于这家的独特料理。 
若对菜单上的食物感到陌生，不妨寻求下店主人的帮助。店主人会根据客人各自的喜好推荐食物。将茄子和用亲自腌制而成的酱一起炒出的鱼香茄子是适合所有人的菜单。把炸得外焦里嫩的茄子一口放入，甜甜辣辣的味道在口中轻轻融化。即使是不喜欢茄子的人也很难抵挡鱼香茄子的诱惑。 
若您跟父母一起到访，可以点份麻婆豆腐。砂锅里盛着热乎乎的麻婆豆腐，味道跟在普通中国餐馆里吃到的完全不同。这家餐厅拌入中国式大酱而制成的麻婆豆腐散发出熟透的大酱般的香味。因其独特的香气和味道，一旦陷进去，便无法轻易放下勺子。对孩子们来说，酸酸甜甜的西红柿虾是最棒的料理。用捣碎的西红柿制成的新鲜酱汁和肥硕的大虾，一次便紧紧抓住孩子挑剔的胃口。对喜欢辣的美食家们，我们推荐川式火锅麻辣烫。 
“今日菜单”将推出更加特别的料理。凉拌猪头肉（猪头肉凉拌菜）是仅在此可以尝到的夫妇的得意之作。将猪头肉和大蒜、韭菜、辣椒油一起拌匀，细嫩的口感和辣辣的味道在齿间缠绕。一道可口的菜能让旅行更加幸福。

路易斯安那州煮蟹（Louisiana Boiling Crab）的传说 美国南部家常菜Taproom3029
从济州市中心沿着1100道路向上走的路上，有一家标榜美国南部家常菜的Taproom3029充满干练美的建筑和路易斯安那州煮蟹（Louisiana Boiling Crab），什锦海鲜饭（Jambalaya Sea Food Rice）等独特的菜单一起刺激着美食家和美食店探访家们的味觉。
煮蟹（Boiling Crab）如其名，是蒸煮虾和螃蟹吃的美国南部海鲜料理。尤其是使用辣辣的cajun调料制成的路易斯安那州式煮蟹为全世界受欢迎的菜品。洋葱和辣椒、胡椒、芥末等混合制成的cajun调料为路易斯安那的代表性调料，Taproom3029直接调制cajun调料并使用。煮蟹是将煮好的食材拌上熟好的调料，在放入黄油的平底锅上再炒制一次至调料渗透到内里，这样能享受到更浓郁的风味。堆满一盘的虾蟹，让人感觉怎么吃都吃不完。 
18世纪被强制迁往路易斯安那的法国和西班牙定居者们在制作家乡料理paella的时候创新产生的食物便是Jambalaya。这家餐厅的Jambalaya也添加了cajun酱料，使辣味更加强烈。在拳头大小的肉丸里装有芝士的巨无霸肉丸意大利面（Giant Meatball Pasta）和用火烤制的甜甜的红烧排骨（Braised Baby Back Rib）也是令人停不下来的人气菜品。若再加上一杯手工啤酒或红酒，更是锦上添花。大厅中间有一个台球桌，可以进一步享受旅行的乐趣。

游客们认可的印度味道 印度料理专门店Indiankitchen
在济州岛西部寂静的乡村里，有一家外国游客们经常光顾的印度料理专门店。Indiankitchen的老板和厨师都是尼泊尔人，是济州为数不多的可以品尝到正宗印度料理的地方之一。因为印度和尼泊尔饮食文化相同，因此印度有实力的厨师中，有很多来自尼泊尔。 
经过装饰精美的庄园，进入红褐色砖瓦建筑内，鼻尖上萦绕的奥妙的香料味道告诉我们来对了此地。与看起来很端庄的外表不同，室内给人以华丽的感觉。绿叶低垂的大缸，锃光瓦亮的地面，高高的天花板上挂着五颜六色的照明灯，洋溢着异域风情。色彩缤纷的餐桌摆放也不知为何，令人心动。隐隐萦绕在耳边的印度音乐让等待食物的时间也变得甜美起来。
Indiankitchen用西红柿和洋葱酱汁代替水来做传统印度咖喱。尤其是咖喱虾被称为这里的标志性菜品，深受男女老少所有人的喜爱。浓郁香喷喷的咖喱和劲道的饼的组合，称得上是最佳风味。在Indiankitchen一定要吃的菜肴中，烤羊排也是必不可少的。用印度传统香料腌制的羊肉放入唐杜里（Tandoori）进行烤制，尝一次的话，对羊肉的偏见就会一扫而光。柔嫩的口感和不令人厌倦的清谈口味，只有亲自品尝才能知道。若您喜欢印度香料，推荐印度炒饭byriani。在这里可以品尝到真正正宗的印度风味的byriani。若再加上酸酸甜甜的Lassi，口中就会变得更加幸福。

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눈이 번쩍 뜨이는 새로운 맛! 제주에서 맛보는 세계음식탐험

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