메뉴 바로가기 컨텐츠 바로가기
チメクにハマっちゃおう!<韓国人が愛するチメクのすべて!>_메인이미지.jpg
  1. DEL
    ​​​​​​​
    チメクにハマっちゃおう!韓国人が愛するチメクのすべて!

    チキンとメクチュ(ビール)を略した「チ・メク」。「チメク」は単純な略語を意味するだけでなく、 夜食と酒の文化をリードするアイコンだ。仕事帰りに職場の同僚と飲みに行く時やサッカー試合を見る時いつも登場する「チメク」は韓国人にとって欠かせない食文化の一つだ。今から韓国人が愛するチメクのすべてを公開!

    韓国人はなぜチメクに熱狂するのかチキンABC

    フライドチキンが流行り出した後、揚げたチキンに甘くて辛いソースを混ぜたヤンニョムチキンが誕生し、フライドとヤンニョムチキンを同時に楽しみたい人のための‘バンバン(フライド半ヤンニョムチキン半)チキン’も現れた。甘すっぱい味のチキンム(大根甘酢漬け)と小さいポンティギ(ポン菓子)はチキン屋だけで味わえるアイテムだった。もちろん、これはチキン屋さんで生ビールを売り始めてからだった。
    進化し続く韓国人の好みに合わせたさまざまなキチンのブランドが生まれ、色々な味のソースのチキンが次々と登場した。現在、韓国内には200個以上のチキンのブランドがある。辛くて刺激的な味が好きな人のためのプルダク、さっぱりした味のパダク(ネギを乗せたチキン)、醤油ベースの醤油チキン、体に良いにんにくを入れたにんにくチキンなどんその種類もさまざまだ。

    • 전기구이 통닭

    もともとビールに合うおつまみと言えばさきいかとピーナッツが断然1位だった。そうしているうちにチキン屋で生ビールを売り始めてからどんどんチキンとビールを一緒に飲むのが一般的になった。チキンの頂点は2002年日韓ワールドカップの時だった。韓国の応援団を象徴する赤いTシャツを着てチキン屋でチキンとビールを食べながら応援するのが流行り出し、これが「チメク」という文化に繋がった。ドラマ「星から来たあなた・별에서 온 그대」でチョン・ジヒョンの‘雪の日にはチメクだよね’というセリフで、韓国ドラマ好きな外国人からもチメクが知られるようになった。

    • 후라이드 치킨
    • フライドチキン[후라이드치킨]

      小麦粉の衣をまぶして揚げたチキン

    • 양념치킨
    • ヤンニョムチキン[양념치킨]

      辛くて甘いソースをフライドチキンにまぶしたチキン
      ※辛いのが苦手なら、フライドチキンを注文してヤンニョムソースを別に頼んでフライドチキンに少しつけて味見するのも良い。

    • 간장치킨
    • 醤油チキン[간장치킨]

      醤油ソースのチキン

    • にんにくチキン[마늘치킨]

      にんにく味のソースのチキン

    • パダク[파닭]

      フライドチキンの上に千切りしたネギと辛いソースを乗せたチキン

    • バーベキューチキン[바비큐치킨]

      揚げたチキンが嫌いな人のためのバーベキューチキン。

    • 大根[하얀 무]

      甘い味の調味料(砂糖など)と酢を入れた漬物。たいていのお店ではおかわり自由だ。

    • ポンティギ[뻥튀기 ・ポン菓子]

      マカロニポン菓子とも呼ばれるポンティギもおかわり自由だ。

    ビール[맥주]

    チキン屋さんでは生ビールを販売するところが多い。韓国のメージャーのビールブランドはOBメッジュのCASS、HITEジンロのHITE、ロッテチルソン飲料のKloudなどがある。

    チキンとカニを同時に楽しむ「ギンイトンダク」ゼラジン・トンダク

    済州市に位置した‘ゼラジントンダク’。室内にテントが張られていて、まるでキャンプに来たかのような気分を味わえるトンダク屋さんだ。‘ゼラジン・제라진’とは‘ちゃんとした’、‘最高の’という意味の済州方言だ。揚げたてのトンダクにフライドポテトまでくれるのでなんか得した気分だ。一般のトンダクの他にもにんにくが入ったトンダク、醤油、ヤンニョムのトンダクと小さいカニ揚げが入ったギンイ(小さいカニの済州方言)トンダクもある。ここは韓国産の生肉を使用している。

    ゼラジン・トンダク[제라진통닭]
    住所済州市  新設路3  済州市 二徒2洞 1943-2
    お問い合わせ064-757-1829
    営業時間16:00~24:00 日曜定休日
    価額13,000ウォン~23,000ウォン
    甘酸っぱいチョネヒャンチキンスイル・トンダク

    チキンが少し脂っこいと思うならサクサクのチキンに‘チョネヒャン(オレンジに似た済州産柑橘類)’を入れて、チョネヒャンの香りと味がする‘チョネヒャンチキン’を食べてみるのはどうかな?スイルトンダク西帰浦店ではトンタクにチョネヒャンソースをかけた甘酸っぱい味のトンダクを販売している。トンダクと乾燥したチョネヒャン、アワビ揚げまで入った栄養満点のトンダクが楽しめる。他にもフライドチキン、ヤンニョムチキン、醤油チキンなども販売している。

    スイル・トンダク[수일통닭]
    住所西帰浦市 東烘洞 1546-23
    お問い合わせ064-733-1400
    営業時間16:00~00:30
    海の近くにあるイガン・トンダク

    済州の西側を旅行しているのなら涯月(エウォル)海辺の近くに位置したチキン屋さんに行ってみよう!2017年に新しくオープンしたここは昔のトンダクみたいな薄い衣のサクサクした食感が特徴だ。一般住宅を改装したお店の入り口には鶏羽の壁画が描かれていて、面白い写真も撮ることができる。バーベキューチキン、フライドチキン、 半乾燥させたイカ揚げ、とびっこおにぎりなどのメニューがあり、みかんドレッシングをかけたサラダ-と手作りコチュジャンソース、味噌ソース、サザエ、フライドポテトが一緒にで提供される。

    イガン・トンダク[이강통닭]
    住所済州市  涯月邑  涯月海岸路 859-1
    お問い合わせ064-748-7276
    営業時間18:00~23:00
    細花海の横のチメク屋さんチメクバー・アルマーニ

    海女博物館と細花海水浴場近くに位置したチメク屋さん。海沿いを散歩した後、夕方に訪れると良いスポットだ。昔ながらの伝統的な石の家をコンセプトにした懐かしい外観と入り口にある「チメクBAR」の看板がが印象的だ。チキンのメニューはフライドチキンとヤンニョムチキン、そしてパンバン(半分半分)チキンがある。ヤンニョムチキンは少しスパイシーな味。クリームのような泡を乗せた生ビールとギネスビール、ヒューガルデン、アサヒなどさまざまな瓶ビールも味わえる。

    チメクバー・アルマーニ[치맥바 알마니]
    住所済州市 旧左邑 海女博物館道37
    お問い合わせ064-782-2533
    営業時間17:00~24:00
Scroll Lock Scroll Lock
loading

コメント (0)

일문 방문자 통계